Chemia w kuchni

25 wrzesnia 2018 r. klasa 6  uczestniczyła w ramach Dolnośląskiego Festiwalu Nauki w warsztatach „Chemia w kuchni”.  Wykład wprowadzający dotyczył naukowych podstaw zwykłych kulinarnych czynności, jak gotowanie, smażenie czy pieczenie. W czasie zajęć laboratoryjnych mówione zostały eksperymenty, które  pozwoliły odpowiedzieć na pytania: dlaczego czerwona kapusta jest czasem niebieska?, jak reagują ze sobą kwasy i zasady?, jaki gaz zawiera proszek do pieczenia?, co można rozpuścić w wodzie? Ponadto uczniowie mieli możliwość przygotowania domowych karmelków.

 



© 2024 Fundacja OPTIMUM.
Designed by Stanley